药食同源物质即既是食品又是药品的物质，要求具有传统食用习惯，且列入国家中药材标准(包括《中华人民共和国药典》及相关中药材标准)中的动物和植物可使用部分(包括食品原料、香辛料和调味品)。
截至目前，《既是食品又是药品的物品名单》中收录的名单如下图：
其中，党参、肉苁蓉、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、山茱萸、天麻、杜仲叶9种物质仍在开展试点管理工作，在充分论证安全性后可能纳入《既是食品又是药品的物品名单》。
目前，不少中药和饮料企业已经切入这一赛道。如：江中药业几乎家喻户晓的胃肠品类明星单品——健胃消食片，使用的原材料山药、山楂、炒麦芽都属于药食两用产品，同时江中药业通过系列营销策略在持续强化“开胃助消化”“药食同源、安全无副作用”的产品认知，同步寻求并购新产品标的，以开拓品类新机会。 同时饮品行业中农夫山泉推出了“春见油柑味”苏打气泡水，好望水推出了“佛手柠檬气泡水”，元气森林推出了“纤茶”系列等。越来越多的药食同源原料被开发成食品饮料进入我们的日常生活中。药食同源饮品在国内算是新名词，但在国外市场却已经上市很多年，尤其在功能性食品发达的日本市场，利用药食同源原料开发功能性食品饮料产品更是习以为常，许多功能性饮料中甚至添加了数十种以上的中草药原料。 
根据市场反馈的信息预计：随着消费者的消费观念越发趋向于健康、保健，相关政策的进一步成熟，和有利的中医药政策环境，更多企业将赶上药食同源政策下的产业东风。
